"道の駅"のショッピングエリアではいわゆるお土産品だけではなく、テイクアウトやイートインできる商品、そしてお弁当も取り扱います。今日は初めてそれらの試食会が催されました。「北限のひじき」など木古内特産の食材を使ったコロッケやお弁当、甘ーいイモ餅などを何種類も並べ、関係者が試食しました。

搬入されたばかりのフライヤーで揚げカレーパンを作っています。中にはホッコリした男爵イモがゴロゴロと。

ホタテのステーキとアワビのお弁当の試作品。東武百貨店の有名な北海道物産展で常連となっている、ヤママルさん製です。

道の駅の定番。ソフトクリームももちろんあります。この写真とは違うものですが、町の伝統神事「寒中みそぎ」から生まれた「みそぎの塩」を使った塩ソフトクリームも初めて試食しました。濃厚な甘さと、後味にほんわかと塩味が残る絶妙の味付けでしたよ。

今日の試食会に出た各商品が1/13のオープンまでに、そしてその後も引き続いて、どのように磨き上げられていくのでしょうか。楽しみですね。