道の駅 みそぎの郷 きこない

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「切り込み」の量り売りやってます

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本日「切り込み」の量り売りをやってます。隣町の上ノ国町は食彩工房さんが実演販売中です。

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「切り込み」って何?という方は検索して頂くのが速いのですが、簡単に言うと、魚の切身を塩麹などで漬け込んだものです。漬け込む魚や麹などによって、様々なバリエーションがあります。

通常は写真右下にある冷凍パックで販売していますが、本日の実演販売では左上の冷凍前のものを量り売りします。解凍の手間が要らず、直ぐに酒の肴などで召し上がることができますよ。

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こんな感じで食彩工房のスタッフさんが付いて、それぞれの特徴を親切に教えてくれます。

当HPでお知らせするのが今日の今日で申し訳ありませんが、実演販売は本日中ですのでご注意下さい。

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